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Himbeer-Joghurt Eis am Stiel von LalaSophie

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LalaSophieGlace selbermachen nach Linda Lomelino kommt aus dem
Glacerausch gar nicht mehr heraus! Einmal dem Eis Buch von Linda Lomelino verfallen, will man gar nicht mehr aufhören Glace selberzumachen.

Heute hat LalaSophie das Himbeer-Joghurt Eis von Linda Lomelino Buch Eis getestet. Wie es geht verrät Euch LalaSophie im heutigen Gastblogbeitrag auf Bakeria.ch.

Das Buch Eis von Linda Lomelino wurde vom AT Verlag auf deutsch übersetzt und ist wie auch das erste Buch von Linda Lomelino Torten bei Bakeria.ch dem Schweizer Onlineshop für Backzubehör
erhältlich.

Wir wünschen Euch viel Spass beim selbermachen der leckeren Glace Rezepten von Linda Lomelino. Happy Baking! www.bakeria.ch

Himbeer-Joghurt Eis am Stiel getestet und geschrieben von LalaSophie.

Die weltallerhärzigsten Mini-Pompoms gibt’s übrigens bei Pinkfisch und die bunten
Cupcake-Becher sind von Bakeria. (Bild oben)

Aber zurück zum Glace…

Glace selbermachen

Fruchtig, süss & ein bisschen gesünder als Rahmeis ist dieses dunkelpinke Eis am Stiel. Du kannst natürlich anstelle von dieser supercoolen Silikonform (die übrigens mit den passenden Stängelchen geliefert wird, und sowohl zum einfrieren wie auch zum Backen benutzt werden kann)

Muffinsformen nehmen, oder einfach kleine Joghurtbecher. (Diese Kinderquark-Dinger, die’s bei uns nie gibt eignen sich, denk ich mal, genauso.

 

Ich hab ausserdem noch die Mini-Muffinsform von Tupperware benutzt.

Diese ist ebenfalls aus Silikon, dass sich, wie Plastikprodukte für Eis, dass in (s)einer Form bleiben soll, halt doch am besten eignet. Zudem ist es superschnell gereinigt und wieder Einsatzfertig.

Joghurt Glace SelbermachenRezept schnelles Joghurt-Eis mit Himbeeren
Die Menge kannst Du selber so anpassen wie Du möchtest.

Dieses Joghurteis besteht aus 3 Zutaten:

Zu gleichen Teilen Griechischer Joghurt und Obst nach Wahl (bei mir sommerfrisch eingefrorene Himbeeren) und etwas Puderzucker.

 

Ich habe je 200 Gramm Joghurt und Himbeeren und 2 Esslöffel Puderzucker verwendet. Das Obst pürieren, mit dem Joghurt und dem Zucker mischen, (ein wenig Zitronen- oder Limettensaft dazugeben schadet nicht) in die Form geben, einfrieren, fertig.

Glace selbermachenJoghurt-Eis gefriert verhältnismässig schnell. Also, nach 1,2 Stunden kannst du Deine Glace-Stängel servieren.

Hmmmm. Erfrischend, leicht & lecker!

Ä Guete!

 

Glace selbermachen

Ps. Wie immer gilt: selbstgemachtes Eis sollte innerhalb von 3-4 Tagen konsumiert werden. Die fehlenden Konservierungsstoffe, die frischen Milchprodukte, Obst und ggf. Eier lassen das Eis relativ schnell schlecht werden. Aber, wer einmal selbstgemachtes Eis gegessen hat, der weiss, länger als 4 Tage bleibt das eh nicht im Tiefkühlfach 😉

Wer sagt Spitzbuben müssen Rund sein?

Spitzbueben GuetzliHeute gibt’s Spitzbueben, unsere absoluten Lieblingsguetzli. Wir konnten uns bei den vielen tollen Spitzbuben Ausstecher kaum entscheiden und haben deshalb ganz viele verschiedene gebacken.
Auch beim Guetzli Rezept haben wir etwas rumexperimentiert. Statt normalem Zucker verwendeten wir einer unserer speziellen Rohzucker. Diese Roh Vollrohrzucker sind unbehandelter Rohrzucker mit einem intensivem Karamell-, Lakritz und Malz Geschmack. Genau dieses spezielle Aroma wollten wir in unseren Spitzbuben-Guetzliteig wiederfinden.

Wir haben folgendes Spitzbuben-Rezept ausprobiert und wir finden es mit dem hellen Rohrzucker aus Guadeloupe sehr lecker! Natürlich könnt Ihr den Spitzbueben Guetzliteig auch mit unseren Aromazuckern oder herkömmlichem Zucker / Puderzucker backen.

Spitzbueben Ausstechen125 g Butter, weich
60g heller Rohrzucker aus Guadeloupe
1 Ei
1 Prise Salz
1 Schale von einer Zitrone
200g Mehl

Butter, Zucker, Ei,  Salz und Zitronenschale zusammen verrühren. Mehl dazusieben und kurz rühren. Teig zusammenkneten und in Folie gewickelt gut 1 Stunde kühl stellen.

Guetzliteig auf wenig Mehl 3-4 mm dick auswallen. Gewünschte Spritzbuben Sujets ausstechen. Wir haben unsere Igelchen Ausstecher, Teddybären Ausstecher und Apfel Ausstecher sowie deren Oberteil Igelchen Ausstecher mit Apfel, Teddybären Ausstecher mit Herz und Apfel Ausstecher mit Apfel verwendet. Auch sehr cool sind unsere Mikro Garnierausstecher  – so könnt Ihr aus jedem Guetzliausstecher ein Spitzbuebenausstecher herstellen.

Ausgestochene Spitzbuben auf ein Backpapier legen und kurz kühl stellen.

Plätzchen bei 180° Grad 10-12 Minuten backen.

Ausgekühlte Spitzbubendeckeli mit Puderzucker oder Aromazucker bestäuben. Etwas Beerengelee auf die Spitzbuben Bödeli verteilen und die Guetzlioberteile aufsetzten.

Kaum gebacken schon gegessenKaum waren die ersten Guetzli fertig wird auch schon genascht!

Happy Baking!
www.bakeria.ch