Als wir diese süssen Mandelhasen und Mandelbären Ausstecher von Städter entdeckt haben, mussten wir die tollen Plätzchen Ausstecher einfach haben. Das spezielle an den beiden Plätzchenausstechern sind die langen Arme. Denn mit den Armen kann das Häsli oder Bärchen eine Mandel oder ein Fruchtstückchen halten.

Damit die Guetzli gut aus den Förmchen kommen und die dünnen, langen Arme nicht brechen haben wir folgendes Guetzlirezept verwendet.

Butterguetzli Rezept
(ergibt ca. 50 Stück)

100g Zucker
1 Päckli Vanillezucker1 Ei
200g Butter, weich
300g Mehl
1/2 Päckli Backpulver
1 Priese Salz
1/2 Zitronenschale

Alle Zutaten zu einem glatten Plätzchenteig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank legen. Den Teig auf etwas Mehl ca. 5mm dick ausrollen und die Mandelhasen und Mandelbären Guetzli ausstechen.

Mandeln oder Sultaninen auf den Bauch drücken und die Arme zusammenfalten. Zuckeraugen und Zuckerdekor auf die Guetzli drücken. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 175° C Ober- / Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten goldig backen.

Viel Spass beim Nachbacken & Naschen. In einer Guetzlidose bleiben die Guetzli länger frisch.

Happy Baking! www.bakeria.ch