Das neue Jahr bringt alle Jahre wieder einen leckeren Dreikönigskuchen auf den Tisch. Selbstgemacht schmeckt der Dreikönigskuchen natürlich am Besten!
Heute gab es für unser Bakeria Team als Zvieri bereits einen Dreikönigskuchen. Da alle diesen soooooo lecker fanden, verraten wir Euch das Rezept:
Bakeria’s Dreikönigskuchen:
20g Hefe
3 EL Zucker
60g Butter
3dl Milch
500g Mehl
1 1/2 TL Salz
Abrieb einer Zitrone
Schoggistückli, Sultatinen nach belieben
1 Eigelb
1/2 Päckli Vanillezucker
Mandelblättchen
Hagelzucker
Frische Hefe mit Zucker überstreuen und dies so stehen lassen.
In einer Pfanne die Butter mit der Hälfte der Milch erwärmen, bis die Butter flüssig ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit der restlichen Milch vermischen.
Hefe – Zucker mit einem Löffel verrühren, so dass die Hefe flüssig wird. Mehl, Salz, Zitronenschale mit der flüssigen Hefe und der Butter-Milchmischung gut verrühren und zu einem glatten Teig kneten. Nach belieben Schoggistückli oder Sultaninen beigeben.
Den Teig 2 Stunden aufgehen lassen. Ich mache dies immer in einer Teigschüssel unter der Bettdecke. 🙂
Den Dreikönigskuchenteig in kleine gleichmässige Kugeln formen, dabei eine Königsfigur in einer Teigkugel verstecken. Den Kuchen auf einem mit Backpapier belegtem Blech nochmals 30 Minuten gehen lassen.
Eigelb mit Vanillezucker mischen und damit den Königskuchen bestreichen. Den Kuchen mit Mandelblättchen und Hagelzucker verzieren.
Den Dreikönigskuchen bei 175° Grad ca. 30 Minuten bis er gold-braun ist backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen oder noch warm mit bizzeli Butter geniessen. Und natürlich nicht vergessen den Dreikönigskuchen mit einer Krone zu schmücken!
Happy Baking!
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