Diese süssen Zopfschlangen sind ein tolles Mitbringsel in den Kindsgi oder Schule an einem Geburi, aber auch ein lässiger Zvieri.
Die Zopfschlangen sind ganz einfach herzustellen. Die Zopftierli können mit eurem Lieblings-Zopfrezept hergestellt werden. Wir machen die Zopfschlangen oft, wenn wir am Sonntag sowieso einen Zopf backen und stibizen etwas Teig um damit 2 Zopftierli für die Kinder herzustellen.
Zopfteig
20g Hefe
30g Zucker
3dl Milch
50g Butter, flüssig
500g Weissmehl
8g Salz
1 Ei
Frische Hefe mit Zucker überstreuen und dies so stehen lassen.
In einer Pfanne die Butter mit der Hälfte der Milch erwärmen, bis die Butter flüssig ist. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit der restlichen Milch vermischen.
Hefe – Zucker mit einem Löffel verrühren, so dass die Hefe flüssig wird. Mehl, Salz und Ei mit der flüssigen Hefe und der Butter-Milchmischung gut verrühren und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt gut 2 Stunden aufgehen lassen.
Teig in ca. 80 Gramm schwere Portionen teilen. Zopfteig zu kleinen Würstchen rollen. Alufolie in kleine runde Stäbe rollen, die etwa die Dicke eines Schoggistängeli haben. Die Zopfwürstchen um die Alufolienrollen wickeln, so dass der Zopfteig wie eine Schlange aussieht. Die kleinen Zopf-Schlangen mit Eigelb einpinseln und mit Zuckerchügeli und Zuckeraugen dekorieren. Bei 160° Grad ca. 20 Minuten backen.
Die Zopftiere auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Sobald die Zopfschlangen ausgekühlt sind, Alufolie entfernen und das Loch mit einem Schoggistängeli füllen.
Viel Spass beim Nachbacken und Naschen.
Happy Baking!
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